Ateliers dégustation

Nous serons heureux de vous accueillir pour un moment privilégié entre amis, un original cadeau d’anniversaire, une sortie en famille qui sort de l’ordinaire, un très insolite enterrement de vie de célibataire…, ou, pour les plus éclairés, une expérience œnologique hors pair !

Chaque atelier débute par une visite guidée du lieu, au cours de laquelle vous apprendrez l’essentiel sur l’Appellation d’Origine Contrôlée Champagne et la champagnisation. Accessibles à tous, ces ateliers ont pour maîtres-mots simplicité et convivialité.

atelier dégustation

Ateliers « découverte »

L’incontournable :

Dégustation de 2 champagnes de la gamme Les Classiques et du Rosé des Riceys.
Dans notre salle de dégustation, nous vous ferons découvrir les bases de la dégustation du Champagne et comment l’apprécier.
17€ / pers.

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Les Classiques :

Dégustation de 3 champagnes de la gamme Les Classiques.
Nous vous livrerons tous les secrets de la composition de nos champagnes gourmands et fruités.
Cette dégustation comparative est une véritable découverte oenologique !

22€ / pers.

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La Collection D :

Dégustation de 3 champagnes de la gamme La Collection D.
Vous savourerez nos champagnes de caractère «5 ans d’âge».
Nous vous expliquerons ainsi les différents engagements que nous respectons dans nos vignes tout comme dans nos cuveries.

29€ / pers.

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Ateliers « initiation »

Le terroir champenois :

Dégustation de 3 vins de réserve et de 3 champagnes.
Impossible de percer les mystères du Champagne sans s’intéresser aux cépages. Associé au terroir, aux conditions météorologiques et au savoir-faire, le cépage détermine les arômes primaires d’un champagne.
Vous réaliserez alors toute l’importance du terroir et ses particularités !

32€ / pers.

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L'expression aromatique :

Dégustation de 6 champagnes millésimés.
Nous vous initierons aux termes techniques indispensables pour décrire les sensations gustatives de champagnes millésimés, soigneusement choisis dans notre vinothèque.
Vous comprendrez ainsi notre leitmotiv : «Le meilleur demande du temps.»
36€ / pers.

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L'influence de la couleur :

Dégustation de 3 champagnes (brut, rosé et millésimé) en situations atypiques.
Connaissez-vous la subtilité des arômes du Champagne ?
Votre curiosité et votre intuition seront la base de cette dégustation, alliance d’initiation et de jeux.

38€ / pers.

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Ateliers « gourmands »

4 champagnes et 4 fromages complices :

Souvent accompagnés d’un vin rouge, voire blanc, il s’avère que les fromages se dégustent également avec du champagne.
Nous vous invitons à vivre cette expérience gastronomique unique en savourant de délicieux accords « Champagne & fromage ».
Un mariage de raison et de passion qui vous surprendra !
40€ / pers.

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4 champagnes et 4 chocolats en harmonie :

Les champagnes Collector, Cuvée D, Coeur des Bar et Crème de Cuvée sublimeront une sélection de délicieux pralinés du Meilleur Ouvrier de France Pâtissier Troyen.
Ces subtils accords éveilleront vos papilles…
42€ / pers.

Pour commander notre atelier 4 champagnes et 4 chocolats

3 champagnes haut-de-gamme associés à 3 saveurs :

Nous vous proposons une expérience gastronomique surprenante avec les saveurs (bouchées) composées de produits du marché et de saison, choisis par notre Chef traiteur.
Quelques exemples pour vous mettre l’eau à la bouche :
« Rouelle de homard au vinaigre framboise accompagnée de la finesse du champagne D Rosé »,
« Carpaccio de Saint-Jacques avec la minéralité de l’Ultra D ».
46€ / pers.

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L'atelier « sportif »

DEVAUX au fil de l’eau :

Une promenade en canoë sur la Seine, dégustation de 2 champagnes et de gourmandises.
En famille ou entre amis, pour petits (à partir de 7 ans) et grands, laissez-vous glisser au fil de l’eau pour un moment d’évasion guidé dans la splendide Vallée de la Seine.
Cette aventure vous conduira au Manoir Champagne DEVAUX où nous animerons une dégustation de deux champagnes, accompagnés de quelques gourmandises...
50€ / pers.

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Tous les tarifs indiqués sont valables Toutes Taxes Confondues

Fiche de présentation des ateliers dégustation

Vous pouvez télecharger la fiche de présentation ici