D Rosé

63,50 € TTC

La bouteille La bouteille sous étui Le coffret Les 6 bouteilles Le magnum Le magnum sous étui Les 3 magnums Le jéroboam sous caisse bois

5 ans d'âge minimum en 75cl et 7 ans d'âge minimum en 150cl et 300cl

Délicatesse 

La Délicatesse 

Champagne BRUT

Composition

Cépage: Pinot Noir 55 % (dont 10 % vinifié en rouge) et Chardonnay 45 %
Parcelles sélectionnées et vinifiées séparément - Sélection D.

Vieillissement : élevé en cave pendant minimum 5 ans en 75cl et 7 ans en 150cl et 300cl

Caractère

De couleur rose saumoné abricot avec de très fines bulles aux reflets brillants.

Un nez très frais de petits fruits rouges acidulés, de groseilles, accompagnés d’arômes floraux.

Belle intensité fruitée en bouche tout en élégance et avec une très grande finesse.

Arômes clés: groseille, framboise, abricot.

Récompenses

BEST SPARKLING TROPHY - The Wine Merchant 2021 - UK

MÉDAILLE D'OR - The Champagne Masters 2021 (The Drinks Business) - UK
MÉDAILLE D'OR
- Mundus Vini 2020 - DE
MÉDAILLE D'OR
- Champagne Sparkling Wine World Championships 2022 - UK

MÉDAILLE D'ARGENT - Somelier Wine Awards 2020 - UK
MÉDAILLE D'ARGENT - Decanter World Wine Awards 2019 - UK

94 / 100 - The Champagne Guide 2020/2021 - AUS
93 / 100 - Guide Vert Revue du Vin de France 2021 - FR
93 / 100 - James Suckling 2019 - US
92 / 100 - Gault & Millau 2023 - FR
92 / 100 - Gilbert & Gaillard 2021 - FR
91 / 100 - Club Oenologique Champagne Report 2022 - UK
91 / 100 - Wine Enthusiast 2020 - US
90 / 100 - International Wine Challenge 2021 - UK

16 / 20 - Le Point 2023 - FR
16 / 20 - Revue du Vin de France 2019 - FR
15.5 / 20 - Bettane & Desseauve 2020 - FR

Presse

V&G magazine :" La trame de l'acidité salivante et juteuse se couple à une réelle structure phénolique dense et sapide."

BON : "Une finale longue, au sillage vif et aux délicats amers."

Julia Scavo : 5ème « Meilleur Sommelier du Monde 2013 », 3ème « Meilleur Sommelier d’Europe 2017 » ou encore « Meilleur Sommelier de Roumanie 2018 » "Une très belle intensité en bouche, élégante très fine sur des arômes de petits fruits rouges (framboises, groseilles) et de parfums floraux. [...]Beau produit."

Challenges : "Ses notes de petits fruits rouges acidulés et sa finesse en feront un partenaire de choix pour un homard aux épices."

Le Point : "Bouche dense, discrètement fruitée, droite et élégante." "Floral, rose, fraise des bois, bouche dense, discrètement fruitée, droite, élégante, bien équilibré, bonne longueur, finale épicée."

Très fin et délicat, dégustez le D Rosé à l’apéritif ou au cours d’un repas ou avec un dessert. 

Quelques suggestions

Repas :
Filet de boeuf et échalotes cuites en croûte de sel
Filet de veau fermier rôti aux fibres craquantes, réduit de cuisson
Fricassée de cèpes
Homard aux épices
Homard et lotte à l'armoricaine accompagnés de rattes du Touquet rissolées
Crépinette de canard accompagnée de noisettes, courge rôtie et fines herbes en sauce
Tataki de boeuf aux fraises des bois

Dessert :
Mousse de fraises et banane caramélisée
Pâtisserie au fruit de la passion
Cœur de chocolat blanc
Confiture chaude de framboise aux épices
Fruits rouges pain de Gène avec fraises des bois sur croustillant florentin et sorbet framboises
Sorbet framboise
Praline de Lyon
Les framboises du jardin sur un sablé et crème légère fouettée, sorbet framboise 

Retrouvez quelques recettes avec lesquelles nos champagnes et vins se marient parfaitement.

OFFERTE

à partir de 6 bouteilles ou 3 magnums

ou d'un achat de 160€ TTC minimum,

entre 2 et 3 jours ouvrés.

Frais de port en-deçà de 6 bouteilles ou 3 magnums : 18€ TTC

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