D Millésime 2008

10 ans d'âge minimum

Le caractère exclusif de l'année 2008

Champagne Devaux - Mundus Vini- Medaille OR  Guide Gilbert & Gaillard 2018 OR D Millésimé Devaux

65,00 € TTC

Les 1 flaconsLe flacon (65.00 € l'unité)

D Millésime 2008
10 ans d'âge minimum

Champagne BRUT

Composition

Cépage : Pinot noir 50 % et Chardonnay 50 %
Parcelles sélectionnées et vinifiées séparément - Sélection D

Spécificités de la vendange 2008 : hiver doux mais mars et avril froids.
En juin, belle floraison et pluies abondantes.
En août, grêle sur de nombreuses parcelles. Conditions climatiques idéales avant les vendanges qui se maintiennent pendant.

Caractère

Couleur or profond avec quelques reflets paille.

Les notes de pêche blanche et de zestes d’agrumes s’accompagnent de notes légèrement briochées, pour un nez très élégant et subtil.

Une attaque fraîche et franche en bouche sur des notes d’agrumes, suivie d’une élégance persistante. La finale se prolonge sur les fruits secs et des notes de pâtisserie. Un vin à déguster dès maintenant mais qui peut aussi être conservé en cave pour en apprécier davantage la complexité et la profondeur dans quelques années.

Arômes clés: pêche blanche, agrumes, pain brioché.

Récompenses

  • **** - Guide Champagne 2017 - Gerhard Eichelmann - DE
  • MÉDAILLE D'OR - Champagne Sparkling Wine World Championships 2018 - GB
  • MÉDAILLE D'OR - Guide Gilbert & Gaillard 2018 - FR
  • MÉDAILLE D'OR - Mundus Vini 2018 & Edition printemps 2019 - DE
  • MÉDAILLE D'OR - Berliner Wein Trophy 2017 - DE
  • MÉDAILLE D'ARGENT - IWC 2019 - UK
  • MÉDAILLE D'ARGENT - Decanter World Wine Awards 2018
  • 96 / 100 - Can I Eat It ? 2019 - UK
  • 93 / 100 - Wine Enthusiast 2016 - US
  • 93 / 100 - James Suckling 2017 & 2016 - US
  • 93 / 100 - Guide Gilbert & Gaillard 2018 - FR
  • 93 / 100 - Tastings 2018 - US
  • 93 / 100 - Beverage Tasting Institute 2018 - USA 
  • 18 / 20 - Le Point 2016 - FR
  • 17 / 20 - Le Point 2017 - FR
  • 17 / 20 - Vinum - World of Champagne 2017 - CH
  • 16.5 / 20 - Gault & Millau 2019 - FR
  • 16 / 20 - La Revue du Vin de France - hors série « millésimes » 2017 - FR
  • 15.5 / 20 - La Revue du Vin de France - Coup de Coeur pour les fêtes 2019 - FR
  • 15.5 / 20 - La Revue du vin de France 2018 - FR 
  • 15 / 20 -  Bettane & Desseauve 2018 - FR
  • 15 / 20 - Le Point 2018 - FR

Presse

Terre de Vins "un champagne dans tout l'éclat de sa jeunesse"

Très fin et complexe, dégustez le D Millésimé au cours d’un repas.

Quelques suggestions

Entrée 
Saint-Jacques poêlées au beurre et sel de Guérande
Langoustines en carpaccio avec Caviar acidulé mi cuit
Foie gras de canard mi cuit, marbré au magret fumé

Repas
Filet de lapin roulé et entouré d’une croûte de Beaufort
Homard bleu poché avec des cèpes à cru et des pinces poêlées à vif au coulis de cèpes
Magret de canard et poire sautée au miel et épices, avec champignons dorés et fine crème de panais ou du Fugu.
Brillat Savarin aux truffes
Tartare de dorade au citron confit et gingembre

Retrouvez quelques recettes avec lesquelles nos champagnes et vins se marient parfaitement.