Coffret bois Coteaux Montgueux et Rosé des Riceys Val Bazot

COTEAUX CHAMPENOIS BLANC MONTGUEUX 2020

Vendanges 2020

COMPOSITION

Cépage : Chardonnay 100 %

Origine des crus : commune de Montgueux (Côte des Bar)

Caractère

Les Chardonnays de la vendange 2020 ont permis d’obtenir un vin très plaisant, qui pourra également s'apprécier dans quelques années. Le nez est très frais, sur des notes de fleurs blanches. Le Coteaux Blanc Montgueux 2020 délivre une belle complexité, avec des arômes légèrement toastés, de pain grillé et d'agrumes confits comme la bergamote. Sa minéralité rappelle le sol crayeux du terroir de Montgueux. Ce vin est très présent en bouche, gras, tout en conservant sa tonicité et son fruité (notes de clémentines).

Conseils

Servir à 10°C.

ROSÉ DES RICEYS "VAL BAZOT" 2018

COMPOSITION

Vin de cépage Pinot Noir à 100 %

Origine des crus : commune des Riceys (dans la Côte des Bar)

Parcelle : lieu dit "Val Bazot", déclarée en Appellation Contrôlée «Rosé des Riceys».

Spécificités :
La cueillette est manuelle et sélective.
Tri des raisins à la vigne et au cellier de vinification.
Foulage modéré au pied des premiers raisins (25 %), le restant en vendange entière.
Macération courte, stoppée dès qu’apparaît le fameux « goût des Riceys » (réglisse et fruits rouges frais).

Caractère

Tout en fraîcheur et avec une certaine énergie, le vin possède une très belle couleur rouge claire. Le nez rappelle une salade de fruits rouges. La bouche est tout en fruit, onctueuse, charnue et structurée, avec une finale sur des notes légèrement réglissées.

Arômes clés : fruits rouges frais, notes réglissées

Conseils

Servir à une température comprise entre 10 et 12°C.