Offre Découverte

Grande Réserve, Cuvée Rosée & Cœur des Bar

Profitez de 15% de remise sur l'offre découverte et frais de port offerts (remise déduite lors de la validation du panier). Valable jusqu'au 31 octobre 2018.

88,50 € TTC

Les 1 flaconsLe flacon (88.50 € l'unité)

Offre Découverte
Grande Réserve, Cuvée Rosée & Cœur des Bar

Champagne Grande Réserve

Composition

Cépage : Majoritairement composé de Pinot noir

Maturation : 3 ans env.

Caractère

De couleur jaune doré. Le nez rappelle des arômes floraux associés à des notes fruitées telles que la pêche, l’abricot…

En bouche, finesse et présence s’expriment en chœur. Evolution vers davantage de complexité. Finale friande sur des notes de mirabelle.

Arômes clés : fruits mûrs, pêche blanche, mirabelle.

Champagne Cuvée Rosée

Composition

Cépages : Pinot noir 80 % (dont environ 10 % de vin rouge et 5 % de rosé de macération -dit de saignée -à partir de parcelles sélectionnées) et Chardonnay 20 % *

Maturation : 3 ans env.

Caractère

L'addition d'une faible proportion de pinot noir vinifié en rouge et en rosé avant la prise de mousse confère à cette cuvée beaucoup de subtilité.

De couleur saumonée assez pâle. Ce rosé ravit par sa puissance, sa rondeur et son élégance.
La première impression douce et fruitée de framboise s’enrichit de notes légèrement mentholées.

En bouche, une attaque fraîche et douce, un bel équilibre et des arômes de violette.

Arômes clés: fruité doux et frais.

Champagne Cœur des Bar

Au nez riche et puissant, il relève pleinement le caractère unique de ce vin en dévoilant des arômes de fruits mûrs.
Raffiné en bouche, il entre en parfaite harmonie avec des notes fruitées et miellées, pour évoluer vers une sensation de plénitude et de profondeur.

Arômes clés : Brioche chaude - Miel.


Récompenses Grande Réserve

  • MÉDAILLE D'OR - Guide Gilbert & Gaillard 2018 - FR
  • MÉDAILLE D'OR - Mundus Vini 2018 - DE
  • MÉDAILLE D'OR - Mundus Vini 2015 - DE
  • MÉDAILLE D'OR - Sommelier Wine Awards 2014 - GB
  • MÉDAILLE D'ARGENT - AWC Vienne 2014 - AT
  • 4 Étoiles + - ENOworldwine 2014 - DE
  • 16 / 20 - Vinum - World of Champagne 2017 - CH
  • 16 / 20 - Aujourd’hui en France - Le Parisien 2015 - FR
  • 16 / 20 - Le Point 2014 - FR
  • 91 / 100 - James Suckling 2017 - US
  • 91 / 100 - Falstaff 2015 - DE
  • 90 / 100 - James Suckling 2017 - US
  • 90 / 100 - Wine Enthusiast 2016 - US
  • 90 / 100 - James Suckling 2016 - US

Presse

Aujourd’hui Le Parisien "flacon de qualité" "excellent vin"

Vins & Gastronomie "nez très agréable et frais" "notes fruitées et acidulées"

Kulinariker "C’est un magnifique champagne"

Récompenses Cuvée Rosé

MÉDAILLE D'OR, « Best of Show Champagne Rosé » - Mundus Vini 2018 - DE
MÉDAILLE D'OR - Guide Gilbert & Gaillard 2018 - FR
MÉDAILLE D'OR - L'Épicurien 2016 - FR
MÉDAILLE D'OR - AWC Vienne 2014 - AT

92 / 100 - John Szabo - Wine Align 2014 - CA
91 / 100 - James Suckling 2016 - US

17 / 20 - Vinum - World of Champagne 2017 - CH
16 / 20 - Vinum 2014 - CH
15,5 / 20 - Le Point (Spécial Champagne) 2015 - FR

Presse

Marianne: "un flacon qui tient toutes ses promesses" "modèle du genre" 
"tout en rondeur, à ce qu'il faut de charme, d'ampleur et de gourmandise pour répliquer à la totalité du repas"

Revue du Vin de France :"Expressif et juteux, voilà un champagne avenant et doté d'une bulle fine et aérienne. Une gourmandise pour l'apéritif."

Vins & Gastronomie: "vin harmonieux et plaisant""Nez très fin sur de la finesse et de l'élégance"

Cuisine et Vins de France: "beaux mariages avec un champagne rosé"

Vins & Gastronomie :" la Cuvée Rosé accompagne sans problème tout un repas 

Kulinariker "avec un dessert aux fruits ou chocolaté : le partenaire idéal. "

Récompenses Cœur des Bar

MÉDAILLE D'OR - Guide Gilbert & Gaillard 2018 - FR

Presse

M le magazine du Monde : « la dernière cuvée de la maison Devaux, conçu pour séduire dans la spontanéité ». Voir l'article

Le quotidien-libre.fr : « Champagne Devaux : au ‘Cœur des Bar’ ». Voir l'article

Geekette en cuisine : « Cœur des Bar - Le meilleur du Pinot Noir par Champagne Devaux ». Voir l'article

Accords Grande Réserve

Onctueux et savoureux, la Grande Réserve est le parfait équilibre pour l’apéritif. 
A déguster également au cours d’un repas.

Quelques suggestions

Soupe de légumes, Fondue de poireaux, copeaux de Truffes noires
Escalope à la crème
Ris de veau aux morilles
Fricassée de cèpes
Salade de poires pochées au Champagne, scarole frisée, biscuit au Sel marin, nuage de Fromage de Chèvre 
Terrine de fromage de chèvre, poivres grillés à sec, roquette et échalotes croustillantes
Œuf de caille avec huile de truffe
Tartare frais au saumon fumé et sa crème fraîche ciboulette
Terrine de foie gras et brioche tiède et compote de figue.

Accords Cuvée Rosée

Frais et gourmand, dégustez la Cuvée Rosée à l’apéritif ou au dessert. 

Quelques suggestions

Une salade de pamplemousse et gambas
Gambas à l'avocat et au pamplemousse
des rougets barbets à la plancha et un carré de côtes d’agneau de pré salé
Ris de veau
Haddock poché aux baies roses

Tarte chaude aux cerises avec un sabayon de Champagne 
Crêpe à la vanille 

Accords Cœur des Bar

Quelques suggestions

Suprême de blanc de volaille au jus truffé 

Volaille rôtie aux truffes
Gibiers à plumes 
Viandes blanches délicates 
Poissons d’eau douce-Fromages
Saint-Honoré

Retrouvez quelques recettes avec lesquelles nos champagnes et vins se marient parfaitement.