Sténopé 2008

105,00 € TTC

La bouteille sous coffret Les 3 bouteilles Les 4 bouteilles sous caisse bois Les 6 bouteilles Le magnum sous coffret Les 3 magnums

La Rencontre : Champagne Devaux & Michel Chapoutier

L’art de faire la photographie du millésime.

Champagne BRUT

Composition

Cépages : Pinot Noir et Chardonnay

Vinification : sous bois.

L'année 2008 : Un ciel gris et voilé domine l’année viticole.
Après un hiver froid et un début de printemps maussade, les températures se réchauffent
en mai et permettent une floraison normale à partir de la mi-juin. La fraîcheur estivale
conduit ensuite à des vendanges qui ne débutent que dans la seconde quinzaine de
septembre.

Ce qu’il révèle...
Le premier nez nous rappelle la fraîcheur climatique
de l’année 2008. Puis apparaissent quelques notes toastées et chocolatées qui
nous renvoient à la vinification spécifique réservée à Sténopé. Enfin, les agrumes confits
et les épices explosent en senteurs à la fois très présentes et aériennes. Cette progression
olfactive remarquable nous fait percevoir la complexité de ce millésime.
La bouche est douce mais d’une tendre tonicité. Elle nous accompagne vers une longue
finale citronnée aux senteurs de bergamote.
La première fermentation réalisée principalement en fût nous apporte en bouche une
sensation crémeuse et les notes de praliné et de grillé caractéristiques.
Sténopé 2008, un champagne chaleureux, voire enjôleur nous entoure d’une mélodie
qui ne quitte plus l’esprit. Un univers nous envahit...

La rareté
Série limitée : 3 478 bouteilles 75cl et 620 magnums 150cl

Plus d'informations sur 
www.champagne-devaux-stenope.fr

Récompenses

95 / 100 - Tyson Stelzer 2018 - AUS

19 / 20 - Tom Stevenson 2016 - UK

OFFERTE

à partir de 6 bouteilles ou 3 magnums

ou d'un achat de 160€ TTC minimum,

entre 2 et 3 jours ouvrés.

Frais de port en-deçà de 6 bouteilles ou 3 magnums : 18€ TTC

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