Sténopé 2013

Champagne BRUT

Composition

Cépages : Pinot Noir et Chardonnay

Vinification : sous bois

L'année 2013 : Quelques gels de printemps suivis de nombreuses conditions météorologiques capricieuses avec des précipitations fréquentes. Puis un été sec et ensoleillé, permettant une belle maturation des raisins.

Une année complexe qui annonce de très beaux vins millésimés.

Ce qu’il révèle..
Ce champagne offre d’agréables senteurs toastées et de pâte sablée. Bouche ample, fraîche et tendue, avec une superbe longueur et des amers rappelant le yuzu.

La rareté
Série limitée : 6 800 bouteilles 75cl et 920 magnums 150cl

Sténopé 2013, vin tonique, accompagne parfait à l'apéritif.  Plat : Huîtres, Saint-Jacques aux truffes, chapon, tarte au mirabelle...