Sténopé 2010

Champagne BRUT

Composition

Cépages : Pinot Noir et Chardonnay

Vinification : sous bois.

L'année 2010 : Un ciel chaotique domine cette année viticole. Un froid record (-23°C) saisit la vigne en décembre, l’hiver frais et sec se prolonge, il faut attendre la fin juin pour que l’ambiance se réchauffe…jusqu’aux pluies diluviennes du mois d’août. En septembre, une providentielle période de beau temps favorise la maturation des raisins, un tri rigoureux dans les parcelles fera le reste. Une année délicate donc… et favorable aux bonnes pratiques.

Ce qu’il révèle…
Un nez aérien, très fin... des arômes de pain toasté, de vanille, un zeste de citron et de poire fraîche. Une bouche sensuelle, à la fois fraîche et onctueuse, charnue, des arômes de praline, de vanille et de blé mûr. Une longue finale légèrement iodée et tonique, des notes de kaki, de brioche fraîche et de fruits secs. Sténopé 2010 est bien le fruit d’une année délicate…

La rareté
Série limitée : 6 556 bouteilles 75cl et 589 magnums 150cl
Le numéro de série de chaque flacon est indiqué sur un sticker, à l’arrière de celui-ci.

Définition de Sténopé :
• Nom masculin (du grec stenós, étroit, et opê, trou) Petit trou dans la paroi d’une chambre noire, faisant office d’objectif photographique. Dispositif optique très simple utilisé au tout début de la photographie pour capturer une image de la réalité.

Plus d'informations sur 
www.champagne-devaux-stenope.fr 

Récompenses

MÉDAILLE D'ARGENT - Champagne Sparkling Wine World Championships 2020 (150 cl) - UK

95 / 100 - International Wine Challenge 2020 - UK
93 / 100 - James Suckling 2019 - US
91 / 100 - Decanter 2020 - UK

16.5 / 20 - Revue du Vin de France 2020 - FR
16.5 / 20 - Gault & Millau 2020 - FR

** - Guide Hachette des Vins 2019 - FR

Presse

L'Express : "Sténopé 2010, une cuvée atypique."

À l’apéritif ou au cours d’un repas, Sténopé 2010 sera parfait en toutes occasions. 

QUELQUES SUGGESTIONS :