Cœur des Bar - Blanc de Noirs

37,00 € TTC

La bouteille La bouteille sous étui Le coffret Les 6 bouteilles Les 3 magnums Le magnum

Le reflet de la Côte des Bar

100% Pinot Noir.

Champagne BRUT

Composition

Cépage : Pinot Noir 100 %
Issu de vignes qui bénéficient, depuis près de 20 ans, d’une conduite respectueuse de l’environnement. Recours à la sélection parcellaire dont des parcelles, en conversion à l’Agriculture Biologique. Assemblage composé de cuvée, la meilleure qualité du jus pressé.

Origine des crus : Pinot Noir de la Côte des Bar.

Caractère

Au nez riche et puissant, il relève pleinement le caractère unique de ce vin en dévoilant des arômes de fruits mûrs.
Raffiné en bouche, il entre en parfaite harmonie avec des notes fruitées et miellées, pour évoluer vers une sensation de plénitude et de profondeur.
Arômes clés : Brioche chaude - Miel.

Récompenses

MÉDAILLE D'OR - Mundus Vini 2020 - DE

MÉDAILLE D'ARGENT - International Wine Challenge 2020 - UK

95 / 100 - Gourmet Traveller Wine Magazine 2020 - AUS
93 / 100 & Coup de Coeur - Guide Vert de la Revue des Vins de France 2020 - FR
93 / 100 - James Suckling 2019 - US
91 / 100 - Decanter 2022- UK
91 / 100 - Club Oenologique Champagne Report 2022 - UK
91 / 100 - International Wine Challenge 2021 - UK
91 / 100 - The Champagne Guide 2020/2021 - AUS
90 / 100 - Gault & Millau 2023 - FR
90 / 100 - Guide Gilbert & Gaillard 2023 – FR
90 / 100 - Wine Enthusiast 2023 - US

17.5 / 20 - Vinum Magazine  - Spécial World of Champagne 2019 - UK
16.5 / 20 - Le Point 2023 - FR

Presse

Terre de Vins Supplément : "Le nez offre un contraste entre les notes douces de pêche et une minéralité marquée, belle expression du calcaire kimméridgien de la Côte des Bar."

Saveurs : "Issu d’une production respectueuse de l’environnement, ce brut de pinot noir est remarquable d’équilibre et de minéralité."

Vin Formateur : "Belle longueur des plus satisfaisante."

L’OBS : "Dès le nez, on est séduit par ses beaux arômes de fruits mûrs (fruits rouges, poire) et sa fraîcheur."

Le Point : "« Tout du terroir d’ici », une base 2020 avec 20 % de réserve."

Food & Sens : "Le plus beau reflet de la Côte des Bar pour boire avec une volaille rôtie aux truffes, un brochet au beurre blanc, les fromages affinés… "

Quelques suggestions

Repas
Poke Bowl Fraîcheur
Suprême de blanc de volaille au jus truffé
Omble chevalier au citron et salade de betteraves
Tomates farcies au Mâconnais
Poireaux en vinaigrette - accord proposé par L'Encart, restaurant de Lyon
Volaille rôtie aux truffes
Linguine à l'encre de seiche
Gibiers à plumes
Viandes blanches délicates
Lapin farci à la truffe - accord proposé par Saveurs Spéciales fêtes déc.2018
Faisan aux coings - accord proposé par Cuisine actuelle déc.2018

Brochet au beurre blanc  - accord proposé par Cuisine actuelle déc.2018
Poissons d’eau douce
Fromages
Brillat-savarin - accord proposé par Cuisine actuelle déc.2018

Dessert 
Saint-Honoré
Tarte aux myrtilles et à l'amandine

Retrouvez quelques recettes avec lesquelles nos champagnes et vins se marient parfaitement.

OFFERTE

à partir de 6 bouteilles ou 3 magnums

ou d'un achat de 160€ TTC minimum,

entre 2 et 3 jours ouvrés.

Frais de port en-deçà de 6 bouteilles ou 3 magnums : 18€ TTC

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