Cœur des Bar - Rosé

COEUR DES BAR - ROSÉ

Champagne BRUT

Composition

Cépage : 80 % Pinot Noir (dont environ 10 % de vin rouge et 5 % de rosé de saignée) et 20 % Chardonnay 

Origine des crus : Pinot Noir de la Côte des Bar et Chardonnay de Vitry, Montgueux et de la Côte des Blancs 

Caractère

De couleur rose légèrement saumonée.

Ce champagne se distingue par ses arômes de fruits rouges charnus, issus des Pinots Noirs du village des Riceys dans la Côte des Bar.

Belle sensation de douceur en bouche puis apparition de notes subtiles et fraîches de fruits blancs. De la rondeur et une finale fraîche et fruitée.

Arômes clés : fleurs des champs, fruits blancs et exotiques

RÉCOMPENSES

MÉDAILLE D'OR - Meilleur Vin Rosé Effervescent - Wine Excellence Awards 2023 - FR

90/ 100 - Guide Gilbert & Gaillard 2023 – FR

16,5 / 20 - Le Point 2023 – FR

PRESSE

Terre de Vins Supplément : "Le nez offre un contraste entre les notes douces de pêche et une minéralité marquée, belle expression du calcaire kimméridgien de la Côte des Bar."

Saveurs : "Issu d’une production respectueuse de l’environnement, ce brut de pinot noir est remarquable d’équilibre et de minéralité."

Vin Formateur : "Belle longueur des plus satisfaisante."

L’OBS : "Dès le nez, on est séduit par ses beaux arômes de fruits mûrs (fruits rouges, poire) et sa fraîcheur."

Le Point : "« Tout du terroir d’ici », une base 2020 avec 20 % de réserve."

Food & Sens : "Le plus beau reflet de la Côte des Bar pour boire avec une volaille rôtie aux truffes, un brochet au beurre blanc, les fromages affinés… "

Tarte aux pommes

Crêpe à la vanille